العودة   نادي الاهلي السعودي - شبكة الراقي الأهلاوية - جماهير النادي الاهلي السعودي > المنتديات العامة > منتدى الطب العام و الصحة النفسية - الطب النبوي - الطب البديل - تغذية - اعشاب
 

الملاحظات

منتدى الطب العام و الصحة النفسية - الطب النبوي - الطب البديل - تغذية - اعشاب قال صلى الله عليه وسلم [ لكل داء دواء فإذا أصيب دواء الداء برأ بإذن الله عز وجل ] التداوي بالأعشاب , رجيم و رشاقة , صحه , ريجيم , أنظمه غذائيه , أعشاب طبيه , التغذية السليمة , طب بديل , صحة , طب , غذاء , رجيم , أعشاب


معهد الأغذية الألماني يكشف نسبة الدهون في أنواع البوظة وضررها للجسم

منتدى الطب العام و الصحة النفسية - الطب النبوي - الطب البديل - تغذية - اعشاب


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 09-02-04, 06:56 AM
حســــــــايف حســــــــايف غير متواجد حالياً
راقي متفاعل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 69
قوة السمعة: 1
حســــــــايف will become famous soon enoughحســــــــايف will become famous soon enough
معهد الأغذية الألماني يكشف نسبة الدهون في أنواع البوظة وضررها للجسم

عصير الفواكه المركز المجمد للأطفال أفضل أنواع المثلجات ونصف المثلج للبالغين شرط أن يكون طازجا

يميل الإنسان في الصيف لا شعوريا إلى تناول السوائل والأشياء الباردة والمثلجة، وهو ما يشجع صناعة البوظة «الآيس كريم» على التفنن في انتاج أنواعه المختلفة. ويفضل الأهالي اليوم الاكتفاء بفنجان قهوة تاركين مهمة التهام البوظة للأطفال، خشية السمنة والسكري، لكن البدانة صارت تلاحق اليوم اكثر من نصف أطفال المدارس. ويرى معهد التغذية الألماني أن تناول البوظة مع الحفاظ على الوزن ممكن من خلال الانتقاء «الواعي» لأنواع البوظة المناسبة وذلك بالاعتماد على كمية الدهون والسعرات الحرارية في كل نوع منها.

وتعتبر البوظة من أهم المرطبات اللذيذة في العالم منذ اكتشاف طريقة تجميد السوائل والبرادات في نهاية القرن التاسع عشر. إلا أن البوظة، وكما هي الحال مع الشوكولاته والمشروبات الغازية، لها مثالبها المتمثلة بكثرة السكر والدهون والسعرات الحرارية وتسوس الأسنان وما إلى ذلك. ودفع هذا الواقع علماء التغذية الألمان للبحث في طريقة للكشف عن محتويات كل نوع من أنواع البوظة وبالتالي وضع الخيار أمام المستهلك لاختيار النوع الذي يناسب صحته.

وعلى أساس هذه التحاليل قدم معهد التغذية الألماني نصائحه إلى السكان في فصل الصيف الذي يوشك على الانتهاء. وهي نصائح تفرق بين أنواع البوظة، كما فرقت الدراسات السابقة بين أنواع الدهون وأنواع الشوكولاته والمشروبات والمياه الغازية. واتضح من الناحية الصحية أن أفضل أنواع المثلجات للأطفال هو آيس عصير الفواكه غير المخفف، وأن عصير الفواكه نصف المثلج هو الأفضل بالنسبة للبالغين. ونصح المعهد الأمهات بعمل آيس عصير الفواكه في البيت من عصير الفواكه الخالص في صندوق الثلج الخاص بالبراد. ولكن بشرط استخدام صندوق تجميد عالي الكفاءة وعدم الاحتفاظ بالعصير المجمد لأكثر من 3 أيام في التجميد.

وعموما فأن أفضل أنواع الآيس كريم هي الأنواع الخالية من القشدة والحليب المكثف لأنها أغناها بدهون الحليب، في حين أن عصير الفواكه المجمدة بالكريم هي الحل الوسط. ويقول المعهد إنه لم يعثر في أنواع الآيس كريم على مواد يمكن أن تثير الشكوك حول تسببها بحدوث «صداع الآيس كريم»، وهو نوع من الصداع يصيب الناس بعد تناول المثلجات ويعتقد أنه ناجم عن تخريش أعصاب منطقة الجبين أو منطقة الرقبة. وأشار المعهد إلى أن 40% من الألمان أحسوا مرة بهذا الألم، إلا أنه لا وجود لأدلة تشير إلى أنه دليل على خلل مبكر في الدماغ أو مرض ما، وفي أغلب الاحتمالات ينجم صداع «الآيس» من تأثير البرودة العالية في النهايات العصبية الحسية. وعلى أية حال فعلى المعانين من صداع مزمن أو من داء الشقيقة الحذر تماما عند تناول البوظة لأنها قد تثير نوبة صداع جديدة.
يذكر أن معرض الأغذية الدولي (أنوغا) في كولون طرح في العام الماضي أنواعا جديدة من الآيس كريم بينها الآيس كريم بالثوم، والآيس بالزعفران والآيس بالأعشاب الطبية المفيدة.

* نتائج التحليلات التي طرحها معهد التغذية الألماني:
الكريم المجمد: 50% حليب في الأقل، وبالتالي 90 غراما من الدهون في كل لتر
آيس القشدة: 18% دهون الحليب
آيس الحليب: 70% حليب، وبالتالي 8% دهون
آيس كريم: 10% دهون حليب في الأقل
آيس عصير الفواكه: 20% فواكه في الأقل، دهون ضئيلة
آيس عصير الفواكه بالكريما: 10% دهون الحليب
عصير الفواكه نصف المجمد: 25% فواكه في الأقل، دهون ضئيلة
آيس الماء المطعم بالفواكه: 3% دهون وصبغات و12% مواد محلية.
رد مع اقتباس

  #2  
قديم 05-25-05, 02:25 PM
الصورة الرمزية أبو حازم
أبو حازم أبو حازم غير متواجد حالياً
راقي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2005
الدولة: فلسطين
العمر: 33
المشاركات: 11,168
قوة السمعة: 1
أبو حازم will become famous soon enoughأبو حازم will become famous soon enough
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

©§¤°^°¤§©¤ ( مشكور أخي على هذا المجهود الطيب ) ¤©§¤°^°¤§©

وجزاك الله كل خير

ولا تحرمنا من مشاركاتك الطيبة في هذه الساحه
__________________
رد مع اقتباس

  #3  
قديم 05-31-05, 11:50 PM
الصورة الرمزية جود
جود جود غير متواجد حالياً
راقي برونزي
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
العمر: 26
المشاركات: 4,372
قوة السمعة: 1
جود will become famous soon enoughجود will become famous soon enough
©§¤°^°¤§©¤ ( مشكور أخي على هذا المجهود الطيب ) ¤©§¤°^°¤§©
__________________
رد مع اقتباس

  #4  
قديم 06-02-05, 11:56 AM
الصورة الرمزية محمد الجمال
محمد الجمال محمد الجمال غير متواجد حالياً
راقي مميز
 
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 4,539
قوة السمعة: 1
محمد الجمال will become famous soon enoughمحمد الجمال will become famous soon enough
يعطيكي العافية اختي حسايف

على هذا الموضوع وهذه التحليلات المطروحه
__________________
رد مع اقتباس

  #5  
قديم 06-06-05, 08:25 AM
تركي الاسمري تركي الاسمري غير متواجد حالياً
راقي مميز
 
تاريخ التسجيل: Jul 2004
العمر: 31
المشاركات: 6,133
قوة السمعة: 1
تركي الاسمري will become famous soon enoughتركي الاسمري will become famous soon enough
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

©§¤°^°¤§©¤ ( مشكور أخي على هذا المجهود الطيب ) ¤©§¤°^°¤§©

وجزاك الله كل خير

ولا تحرمنا من مشاركاتك الطيبة في هذه الساحه
__________________


رد مع اقتباس

إضافة رد

 
مواقع النشر (المفضلة)
 

 

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: معهد الأغذية الألماني يكشف نسبة الدهون في أنواع البوظة وضررها للجسم
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جبنة المثلثات والكريم (الكاسات) قد تصل نسبة الدهون فيها إلى 75% من وزنها قـلب الراقي منتدى الطب العام و الصحة النفسية - الطب النبوي - الطب البديل - تغذية - اعشاب 8 09-14-10 04:40 PM
%نسبة جماهير الراقي في مدن المملكة%قفل نسبة% عيون الصقر88 منتدى النادي الاهلي السعودي - النادي الملكي 18 04-21-09 02:26 PM
كعكة البوظة التمساحasaaad فن الطبخ - حلويات - معجنات - شوربات - مشويات 5 06-14-07 07:36 AM
مناقشة ضاهرة انتشار السحالي وضررها على المجتمع عاشق بحر نكت جديدة | طرائف | مواقف | وناسة 9 06-13-07 11:49 PM
سوال يكشف نسبة تشجيعك للاهلي الراقي البرازيلي منتدى النادي الاهلي السعودي - النادي الملكي 40 02-07-07 12:45 PM



Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by relax4h.com
جميع المواضيع المطروحة و المشاركات لا تمثل رأي إدارة المنتدى ، بل تعبر عن رأي كاتبيها
  جميع الحقوق محفوظة لشبكة الراقي الأهلاويه  

RSS RSS 2.0 XML MAP html  PHP  info gz  urllist ror sitemap  sitemap2  tags htmlMAP