العودة   نادي الاهلي السعودي - شبكة الراقي الأهلاوية - جماهير النادي الاهلي السعودي > منتديات المجتمع - منتديات الاسرة > المنتدى النسائي - عالم حواء - عالم المرأه - للنساء فقط
 

الملاحظات

المنتدى النسائي - عالم حواء - عالم المرأه - للنساء فقط عالم المرأة الخاص، المرأة العربية, مكياج, اناقه، جمال, أزياء, ملابس, فساتين, تنظيف بشره, عطور, تفتيح بشره, تسريحات شعر, اكسسوار


الباميا طبق يعرفه المتوسطيون ويتفنن فيه الأميركيون

المنتدى النسائي - عالم حواء - عالم المرأه - للنساء فقط


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 11-22-04, 09:02 AM
الصورة الرمزية البرنسيسة
البرنسيسة البرنسيسة غير متواجد حالياً
راقي نجم
 
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 1,480
قوة السمعة: 1
البرنسيسة will become famous soon enoughالبرنسيسة will become famous soon enough
الباميا طبق يعرفه المتوسطيون ويتفنن فيه الأميركيون

تعتبر الباميا من الخضراوت الغنية بالمواد التي تفيد جسم الإنسان، وأقل ما يمكن أن يقال عنها أنها تساعد في عملية الهضم، وتجنب الإصابة بالإمساك لما تحتويه من ألياف.

وإذا كانت الباميا مشهورة في المطبخ العربي والمتوسطي، فهذا لا يعني أن المطابخ العالمية لا تعرفها، فقد كانت دائما موجودة في تراث الطهي الاميركي، خاصة جنوبه، ويشهد له، في باقي انحاء الولايات المتحدة، في طهيها بطرق مختلفة عندما يحل موسمها في فصل الصيف.

فهم يتفننون في طهيها على البخار الى ان تصبح طرية، او تحميرها بعد غمسها في الخبز المطحون، إضافة إلى تخليلها، وتجفيفها بنفس الطريقة التي تجفف بها الفواكه، او طحنها بعد تجفيفها لتضاف الى الحساء ومزيج اللحم والخضر.

عدم إقبال بعض الناس على البامية، يعود في الغالب إلى السائل الشفاف الذي يخرج من بذورها، وهو الأمر الذي يمكن تجاوزه بغسلها وتنظيفها بطريقة صحيحة حتى لا يخرج السائل منها.

تنصح سوزان ويغلي، وهي طاهية واستاذة مساعدة لفنون الطعام في جامعة جونسون وويلز في تشارلستون، بضرورة تحميص البامية اولا، لأن الحرارة تحافظ على السوائل حول البذور وتمنعها من التسرب، أو طهيها كاملة بالبخار مع إضافة بعض الزبدة والملح فقط، وبهذه الطريقة تصبح البامية طرية لذيذة، وغير لزجة.

كما تؤكد سوزان أن هناك طرقا أخرى يمكن ان تغير رأي هؤلاء في الباميا، مثل غمس البامية في دقيق ذرة خشن ودقيق ناعم وتحميرها في الزيت في مقلاة لمدة خمس دقائق فقط للحصول على أكلة لذيذة للغاية.
رد مع اقتباس

  #2  
قديم 12-02-04, 08:10 AM
الصورة الرمزية نجمة الكويت
نجمة الكويت نجمة الكويت غير متواجد حالياً
راقي برونزي
 
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 3,723
قوة السمعة: 1
نجمة الكويت will become famous soon enoughنجمة الكويت will become famous soon enough
يعطيج العافية البرنسيسة
__________________
رد مع اقتباس

  #3  
قديم 12-09-04, 06:22 PM
فرحانة فرحانة غير متواجد حالياً
راقي سوبر
 
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 1,855
قوة السمعة: 1
فرحانة will become famous soon enoughفرحانة will become famous soon enough
شكرا لكي البرنسيسة على المعلومات التي تخص البامية وخاصة كيفية حفظ السوائل فيها

شكرا لكي مرة ثانية
__________________


[all1=00CC99]الــــقــدس فــــي الـــعــيــــون[/all1]
رد مع اقتباس

  #4  
قديم 12-10-04, 11:50 AM
الصورة الرمزية احلى لورا
احلى لورا احلى لورا غير متواجد حالياً
راقي متألق
 
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 2,133
قوة السمعة: 1
احلى لورا will become famous soon enoughاحلى لورا will become famous soon enough
مشكوووووره البرنسيسه على الموضوع


والله اشتهيت الباميه
__________________
[flash=http://msharee25.jeeran.com/ahla-lora.swf]WIDTH=350 HEIGHT=280[/flash]
رد مع اقتباس

  #5  
قديم 12-12-04, 09:43 PM
الصورة الرمزية جود
جود جود غير متواجد حالياً
راقي برونزي
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
العمر: 26
المشاركات: 4,372
قوة السمعة: 1
جود will become famous soon enoughجود will become famous soon enough
Th;umbs up

مشكوره على الموضوع :p




:D جود :D
رد مع اقتباس

إضافة رد

 
مواقع النشر (المفضلة)
 

 

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: الباميا طبق يعرفه المتوسطيون ويتفنن فيه الأميركيون
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حسين عبدالغني ... لمن لا يعرفه . so2so2 منتدى النادي الاهلي السعودي - النادي الملكي 32 04-07-08 02:30 AM
خطأ لا احد يعرفه ذيب الاهلي0 منتدى النادي الاهلي السعودي - النادي الملكي 1 03-14-08 02:38 PM
ما لا يعرفه الرجل عن المرأة امير نفسي المنتدى النسائي - عالم حواء - عالم المرأه - للنساء فقط 5 01-27-08 05:01 PM
][ العراق: متى يغادر الأميركيون؟ ][ Alahli Legend مواضيع عامة - حوارات هادفه - نقاشات جادة - قضايا هامة 0 06-01-07 10:29 AM
هذا الأهلــــــــــــــــــــــي الذي لا يعرفه أحد ؟ ابوعايض منتدى النادي الاهلي السعودي - النادي الملكي 3 04-03-07 11:12 PM



Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by relax4h.com
جميع المواضيع المطروحة و المشاركات لا تمثل رأي إدارة المنتدى ، بل تعبر عن رأي كاتبيها
  جميع الحقوق محفوظة لشبكة الراقي الأهلاويه  

RSS RSS 2.0 XML MAP html  PHP  info gz  urllist ror sitemap  sitemap2  tags htmlMAP