العودة   نادي الاهلي السعودي - شبكة الراقي الأهلاوية - جماهير النادي الاهلي السعودي > منتديات المجتمع - منتديات الاسرة > المنتدى النسائي - عالم حواء - عالم المرأه - للنساء فقط > فن الطبخ - حلويات - معجنات - شوربات - مشويات
 

الملاحظات

فن الطبخ - حلويات - معجنات - شوربات - مشويات أنظمة غذائية, وصفات طبخ, مأكولات بحرية, أطباق شعبيه, مقبلات, مشروبات, معجنات, سندويتشات, وجبات سريعة, حلويات, ساندوتشات, شوربات, حمية, رجيم, أكلات عربيه قديمه, اطباق رئيسية, وصفات دجاج, عصيرات, مثلجات, مشويات, طبخ, اكلات قديمه


احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره

فن الطبخ - حلويات - معجنات - شوربات - مشويات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 01-07-14, 08:41 PM
الصورة الرمزية عاشقة الأهلي 99
عاشقة الأهلي 99 عاشقة الأهلي 99 غير متواجد حالياً
المراقبة العامة لـ شبكة الراقي الاهلاوية
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: السعوديه
العمر: 56
المشاركات: 123,239
قوة السمعة: 5
عاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond repute
d;y;7 احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره

احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره








_عند عمل الرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر الخولجان الأخضر.

_لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل.

_لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح.

_لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم.

_عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذوي.

_بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن قليلاً.

_عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون.

_لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء حتى يتشبع ويتبخر.

_ لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.





_لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل من المايونيز.

_لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطةوالمقليات أيضاً.

_عند عمل المكرونة كيس واحد للبايركس الكبير.

_عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل من الأعشاب مثل الحبق المجفف بعد إبعادها عن النار.

_لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ نضع على الوجه كأس من الجبن المبشور وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار.

_لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي.

_ عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات إلا حين قرب استوائه حتى لا تضيع نكهة البهارات.

_عند عمل اللحمه المفرومة لسنبوسة لا تضيفي الخضار إلا حين تستوي اللحمه يعني بعد ما تطفئين النار.

_يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة.

_لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت.

_عند عمل البطاطا المقلية بعد تقطيعها وغسلها نضيف قليل من الكمون المطحون وتوضع داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم تقلى في زيت حار.

_حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح.

_عند عمل الملوخية أو البامية أضيفي إليها قليل من بكربونات الصوديوم تكون متماسكة وخضراء.

_ الرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر.

_إذا الرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه بورق بقصدير ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا.





_لمعرفة قياس ماء الرز نوقف الملعقة في الوسط إذا وقفت فالماء مناسب وإذا مالت فإنه زايد.

_لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ قومي بربط كل مجموعة بخيط عريض.

_عند عمل ورق العنب ضعي بقاع القدر بطاطس وصحن بايركس ضد الحرارة حتى لاينحرق ويلتصق بالقدر.

_ عند طبخ البامية أولاً تكون النار عالية ثم اقصري النار حتى لا تسود البامية وأيضاً الفاصولياء الخضراء.

((وكي لا تتفتح الباميه اعصري عليها نصف ليمونه))..

_بعد سلق الفاصولياء البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية مع الفاصولياء واللحمة حتى لا تكون خفيفة.

_بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد لكي لا يغمق لونه وينشف ثم يقلب.

_ ليكون الرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون.

_لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها بدون ماء وغطي القدر بالقصدير ثم غطاء القدر وعلى نار هادئة.

_عند عمل الرز المشخول نضع مع ماء السلق مسمار ودارسين وهيل حبتين من كل نوع






تحياتي لكم

منقول لعيونكم
__________________




رد مع اقتباس

  #2  
قديم 01-10-14, 09:56 PM
الصورة الرمزية حجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈
حجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ حجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ غير متواجد حالياً
شخصية هامه
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
الدولة: دنيا فانيه ٓ
المشاركات: 30,185
قوة السمعة: 1
حجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond reputeحجآزيـ αнℓαωуα ــةَ ≈ has a reputation beyond repute
رد: احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره

موضوع مهم ورائع ياقمر
ربي يسعدك ويعطيك العافيه ♥
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
__________________
اللهم أغفر لنآ ذنوبنآ وأرحمنا برحمتك يآ آرحم الرحمين ♥ .
رد مع اقتباس

  #3  
قديم 01-12-14, 02:23 PM
الصورة الرمزية عاشقة الأهلي 99
عاشقة الأهلي 99 عاشقة الأهلي 99 غير متواجد حالياً
المراقبة العامة لـ شبكة الراقي الاهلاوية
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: السعوديه
العمر: 56
المشاركات: 123,239
قوة السمعة: 5
عاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond repute
رد: احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره

الرائع ردك ومرورك وطلتك الحلوة مراقبتنا العسل ربي يسعد قلبك
__________________




رد مع اقتباس

  #4  
قديم 02-14-14, 06:00 PM
الصورة الرمزية عالمي فله
عالمي فله عالمي فله غير متواجد حالياً
راقي مبدع
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 552
قوة السمعة: 1
عالمي فله will become famous soon enoughعالمي فله will become famous soon enough
رد: احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره

تسلم الايادي عالجهود وعسااك عالقوة

ودي_
__________________
رد مع اقتباس

  #5  
قديم 02-15-14, 01:59 AM
الصورة الرمزية عاشقة الأهلي 99
عاشقة الأهلي 99 عاشقة الأهلي 99 غير متواجد حالياً
المراقبة العامة لـ شبكة الراقي الاهلاوية
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: السعوديه
العمر: 56
المشاركات: 123,239
قوة السمعة: 5
عاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond repute
رد: احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره

يسعدك و ربي يعطيك العافيه على المرور الذوق
__________________




رد مع اقتباس

  #6  
قديم 05-29-14, 07:53 AM
الصورة الرمزية غاوي مشاكل
غاوي مشاكل غاوي مشاكل غير متواجد حالياً
راقي مميز
 
تاريخ التسجيل: Nov 2006
الدولة: الســعودية - جـــدة
العمر: 51
المشاركات: 6,632
قوة السمعة: 1
غاوي مشاكل is a jewel in the roughغاوي مشاكل is a jewel in the roughغاوي مشاكل is a jewel in the rough
رد: احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره

موضوع جميل والله يعطيك العافيه

بس هل اسرار الرائعه والعشره القديمة معاك بالمنتدي

مافي يوم ياكافي وانت داخلي على المنتدي ومعك صحن بامية

ولا صحن طاجن لحم او حتي قشر بطيخ

الله يسعدك يارب دووووم
__________________
رد مع اقتباس

  #7  
قديم 05-31-14, 10:45 AM
الصورة الرمزية عاشقة الأهلي 99
عاشقة الأهلي 99 عاشقة الأهلي 99 غير متواجد حالياً
المراقبة العامة لـ شبكة الراقي الاهلاوية
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: السعوديه
العمر: 56
المشاركات: 123,239
قوة السمعة: 5
عاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond reputeعاشقة الأهلي 99 has a reputation beyond repute
رد: احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غاوي مشاكل مشاهدة المشاركة
موضوع جميل والله يعطيك العافيه

بس هل اسرار الرائعه والعشره القديمة معاك بالمنتدي

مافي يوم ياكافي وانت داخلي على المنتدي ومعك صحن بامية

ولا صحن طاجن لحم او حتي قشر بطيخ

الله يسعدك يارب دووووم
ههههههههههههههه
ربي يسعدك ويضحك سنك
الا كيف ؟ لو تدور زين تلقى اكلاتي . صحيح هي قليلة لكن الطرطش ولا العمى مثل ما يقولون هههههههه
وحتى شوف هذه روابط بعض الاكلات حقتي

http://www.al-raqi.net/showthread.php?t=394541

http://www.al-raqi.net/showthread.php?t=394705

http://www.al-raqi.net/showthread.php?t=187773

http://www.al-raqi.net/showthread.php?t=187781

http://www.al-raqi.net/showthread.php?t=187777

http://www.al-raqi.net/showthread.php?t=187783

http://www.al-raqi.net/showthread.php?t=187774

وان شاء الله قريب الخير جاي اكثر

يسعدك ربي ويضحك سنك
والف شكر على المرور الجميل
__________________




رد مع اقتباس

إضافة رد

 
مواقع النشر (المفضلة)
 

 

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: احفظي هذه الاسرار كي تكوني طباخه ماهره
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الاسرار <فهد بن مساعد..~ mayooon* شعر و شعراء - قصيدة و قصائد 3 02-20-13 11:50 AM
لماذا الاصرار على معتز الموسى؟؟؟ " أهــــــلاوي " منتدى النادي الاهلي السعودي - النادي الملكي 10 12-15-09 10:24 PM
لا تكوني قاتلتي دلع و ولع خواطر - نثر - عذب الكلام 3 06-12-09 06:04 PM
من تكوني! كبيروعاقل خواطر - نثر - عذب الكلام 3 09-19-07 03:47 PM
حتى لا تكوني ...................... (((( زانية )))) رياض الصالحين الملتقى الإسلامي - طريقك إلى الجنة - على مذهب أهل السنة والجماعة 3 05-03-05 05:56 PM



Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by relax4h.com
جميع المواضيع المطروحة و المشاركات لا تمثل رأي إدارة المنتدى ، بل تعبر عن رأي كاتبيها
  جميع الحقوق محفوظة لشبكة الراقي الأهلاويه  

RSS RSS 2.0 XML MAP html  PHP  info gz  urllist ror sitemap  sitemap2  tags htmlMAP